تعلم الطبخ | الادوات اللازمة ومن أين تبدأ

الشروط التي تحتلجها لتعلم فن الطبخ

إن الطبخ كغيره من الفنون يحتاج إلى الابتكار والإبداع والحرفية في إعداده وتعلم كافة الامور والاسرار والأدوات التي يجب استعمالها ومتى يجب استعمالها، وغيرها من الأمور الأخرى التي سيتم التعرف عليها لاحقاً، فحب الطهي وإعداد الموائد يمكن أن يبدأ في سن صغيرة جداً، وسنقدم شروط تعلم فن الطبخ بالتفصيل خلال هذا المقال، إضافة إلى أمور يجب مراعاتها ومعرفتها عند تعلم طهي الطعام وهي امور مهمة.

الشروط التي تحتلجها لتعلم فن الطبخ

الشروط اللازمة لتعلم فن الطبخ والتي ستساعد كثيراً في ذلك، أبرزها ما يلي:

•  الحصول على كتب خاصة بالطهي، ويشمل على جميع الوصفات وأسرار الطهي. 
• معرفة كافة المعلومات المتعلقة بأمور السلامة أثناء التواجد في المطبخ بينة الادوات الحادة. 
• معرفة شروط التخلص من الجراثيم والتلوث عند الطهي.
•  التعرف على كل أنواع الخضروات والادوات والمواد التي تستخدم في الطهي.
•  التعرف على كافة أنواع الزيوت وكيفية اختيار النوع الجيد للطهي والقلي.
•  معرفة كافة أنواع اللحوم الحمراء ولحوم الطيور وكيف يجب تحضيرها للطهي. 
• التعرف على كيف تحضر السندويشات والوجبات السريعة.
•  التعرف على جميع أنواع الأدوات المتعلقة بالمطبخ وطرق استعمالها الصحيحة.
•  التعرف على طرق تقديم وجبات الطعام، فكل وجبة لها طريقة تقديم.
•  معرفة كيفية استخدام المصدر الحراري والتحكم به لطهو الطعام.
•  معرفة كيفية التعامل مع مشاكل الطهي كحرق الطعام أو جفاف الطعام أثناء طهوه على النار.
•  معرفة كيفية استخدام الحواس عند الطهي وخاصة حاسة التذوق. 
• التعرف على جميع أنواع نكهات الطعام وكيف يجب استخدامها. 

 أمور يجب مراعاتها ومعرفتها عند تعلم الطبخ

 يجب تأمين أدوات الطبخ مثل:

• التوفر على الملاعق الخشبية والخفاقة والملاعق المعدنية، والملاعق المجوفة.
• اقتناء الأواني والمقالي الأساسية التي سيتم استعمالها عند الطهي، ووضعها بترتيب بحيث لا تشغل حيز كبير في المطبخ.
•  التسوق وشراء كل المكونات طازجة وسليمة مثل: الخضروات واللحوم. 
• الابتعاد عن شراء اللحوم والأسماك المجمدة المعرضة للتلف بسرعة.
• ننصح بفصل أدوات التقطيع اللحم عن التي تستخدم في تقطيع الخضروات
•  يجب عدم وضع اللحوم مع الخضروات في التلاجة.
•  استعمال كميات قليلة من الزيت عند طهي الأطباق التي تحتوي على الأرز.
•  التخلص من الدهون الموجودة على اللحم للحصول على طعام صحي غير دسم.
•  تعويض الأطعمة الضارة بالأطعمة الصحية، كاستعمال طحين الشعير والخضروات التي تحتوي على ألياف غدائية.
•  يجب أن يكون العمل منظماً ويجري ضمن أساسيات التحضير وبدون ارتباك مع الراحة النفسية.

وهذا كل شيئ اتمنى ان ينال اعجابكم والمرجو ترك رأيكم في تعليق اسفل الصفحة

اروع الاطباق بالارز